大根の葉！　葉付き大根じゃなくても使っちゃう

葉付き大根は手に入りづらい。でもここの部分！捨てずに使っちゃいます。

今回は葉っぱ（茎）部分　約140㌘
砂糖　小さじ1.5くらい
醤油　大さじ1～1.5　　

大根を買ったときについている葉の根元部分を使います。良く洗い、細かく刻みます。

鍋に油をひき、火にかけて刻んだ大根葉を炒めます。

少ししんなりしてきたら、砂糖、醤油をいれます。
大根からの水分もでてくるので、焦げないように気をつけ、混ぜながら水気を飛ばしていきます。
ほどよい感じに煮詰まれば完成。