しめじ煮！；おつまみ、お弁当、スキマをうめるのにぴったり。

しめじ　100㌘の石突きをとり、ほぐします。

鍋に入れ、水またはだし汁100cc、とめんつゆ50ccを入れて蓋をして火にかけます。

吹きこぼれに注意しながら中火から弱火くらいで煮込み、しめじがかぶるくらいの水分が出たら、蓋をとって、水分を飛ばします。

ある程度の水気をのこし、しっとりと艶が出る感じになったら完成です。
煮すぎると縮んでしまうので、注意！

容器にいれて2～3日、冷蔵庫保管でおいしくいただけます。