再利用食材！エコきんぴら

今回作った分量
大根の皮　約100㌘
昆布（だしをとったあとの物）　1枚分
にんじん　適量
ごま油
砂糖　小さじ2杯程度
醤油　大さじ1
すりごま　適量

昆布、大根の皮、にんじんを千切りにします。

鍋を火にかけ、ごま油をひき、上記3種の材料を入れて炒めます。

少ししんなりしたら、砂糖、醤油を入れて中火から弱火にし、さらにしっとりするまで炒めます。

水分をとばし、しんなりしたら、すりごまを混ぜて出来上がりです。