糸こんにゃくとネギスライスの醤油炒め

①糸こんにゃくをさっと洗い、縦半分に切ってからスライスにしておきます。

②フライパンより厚手の鍋で炒める方が、水分の飛び方が緩やかになるため、しっとりとしたできあがりになります。
火に掛け、ごま油をひき、こんにゃくを入れてさっと炒めてから、ネギを入れて混ぜ合わせながらしんなりさせます。
③少し水気がでてきたら、醤油を入れて、さらに混ぜ合わせながら水分を飛ばし、できあがりです。
味の調節はお好みで。
④最後に一味唐辛子や七味唐辛子などを振りかけても、アクセントになっておいいしいです。