ささっとイタリアン；小松菜のアンチョビペペロンチーノ

小松菜150㌘くらい
にんにく　1片～2片ほど
アンチョビペースト　8㌘
鷹の爪　少々

小松菜を良く洗い、3センチ幅くらいに切ります。
にんにくを薄切りにします。

フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、にんにくと鷹の爪を入れて火に掛けます。
温まったら、アンチョビペーストを加え、小松菜の茎を先に入れてさっと炒めます。

葉を入れて炒めて出来上がり。

アンチョビペーストの塩味で充分味はついていますが、お好みで塩を振って味の調整をすると美味しくいただけます。