にんにく味噌というものをいただいたので、作ってみました。保存できるのでお弁当のおかずにも！
ピーマン150㌘（5こくらい）
鶏もも肉100㌘
にんにく味噌70㌘
醤油少々
ピーマンを細切りにします。
鶏もも肉もピーマンと同じくらいの大きさに切ります。
フライパンを火に掛け、油をひき、鶏肉を炒めます。
ある程度炒まったら、ピーマンを入れて炒めます。
少ししんなりしてきたら、にんにく味噌を入れてさらに炒めます。
お好みで醤油を足したりして味を調えながら炒めていきます。
すぐに召し上がる場合は、シャキシャキピーマンのままでも美味しいですが、少し保存食として副菜にしたいときは、しんなりとなってある程度水気を飛ばした方が良いと思います。今回私は後者の方法で調理。
コメント