白なすのトロットロ焼き

白なす　1個
ツナ缶
ケチャップ

白なすは、一般のなすよりも柔らかく火に掛けるとトロトロに仕上がります。
トロッとした食感を楽しんで。

白なすを洗って、乱切りにします。
フライパンに多めに油を引き、なすを軽く炒めます。（なすは油を吸うので、油を多めに入れた方がきれいに焼けます。）
炒めるときは、中火よりやや弱火でじっくりと火を通していきます。

ある程度炒めたら、ツナ、ケチャップをいれ、水を50ccほど入れて煮込みます。

水が少なければ、少量ずつ足しながら、全体にトロッとするまで煮詰めます。

できあがりです。