シシトウを簡単に調理して、もう1品ほしい時に重宝します。
シシトウ 約100㌘
醤油 40cc
油 大さじ2
水 80ccくらい
シシトウを良く洗い、へたの部分を少し切り落とし、食べやすいようにしておきます。
大きければ半分に切ってもよいです。斜めに切ると見栄えがいいと思いますよ。
上記の材料を全てフライパンに入れて、蓋をして火に掛けます。中火でゆっくり火を入れていきます。
少ししんなりしてきたら、弱火にして様子を見ます。くたっとなる前に蓋をとって、水気を飛ばしていきます。
艶がでてきたら完成です。
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