おにぎり

副菜ではないけれども・・さっぱりとした味わいをたのしめます。 ミョウガをたくさんいただきました。定番は薬味使いが主ですよね。そうめんの薬味には欠かせないと思います。でも、ミョウガが出回るのはだいたい8月終りから9月に入ってから。畦道の端っこ...

葉付き大根は手に入りづらい。でもここの部分！捨てずに使っちゃいます。 今回は葉っぱ（茎）部分　約140㌘砂糖　小さじ1.5くらい醤油　大さじ1～1.5　　 大根を買ったときについている葉の根元部分を使います。良く洗い、細かく刻みます。 鍋に...