味噌

にんにく味噌の活用方法。副菜としてアレンジレシピ。

副菜というよりもはやつまみ・・・。 ネギを3センチ幅くらいに切り、竹串に刺します。 コンロで網、又はグリルで焼きます。このとき、竹串部分が焦げないように、アルミホイルを巻き付けておきます。焼いている間に、味噌と少量のみりんを混ぜておき、乗せ...

お好みの味噌だれを作って漬けこむだけ ゆで卵は沸騰してから10分くらいの固ゆでにする。（これもお好みで半熟でも） 味噌、みりん、醤油、砂糖などで少しだけゆるめに漬けだれを作る。 ゆで卵を立て半分にして、容器に入れた味噌だれの中に押し込む。写...