湯むきトマトのめんつゆドレッシング和え

作りやすい分量
トマト　大2個
めんつゆ　大さじ3程度
酢　大さじ1
砂糖　小さじ1
万能ねぎ　適量

トマトはへたを取っておきます。
鍋にお湯をわかし、沸いたらトマトを入れて20秒くらいですぐ氷水に取り出し、冷やします。

皮を剥き、一口大に切ります。

ボールにめんつゆ、酢、砂糖を入れて混ぜ、トマトをいれてさっと混ぜ合わせます。

万能ねぎを入れてさらにさっと混ぜて出来上がりです。
冷蔵庫でしばらく冷やすと、さっぱり冷たく、味もしみこみ、とても美味しくなります。